{"product_id":"soito-vinas-velhas","title":"Soito Vinhas Velhas Reserva Branco","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUiterst unieke witte wijn, gemaakt van druiven afkomstig van een perceel met wijnstokken van minimum 90 jaar oud.  Diverse inheemse gekende en ongekende variëteiten worden geblend tot deze ongelooflijke ontdekking. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHet oogstjaar 2020 verliep droog en warm, al viel er in het voorjaar wel aanzienlijke neerslag. Deze omstandigheden leidden tot een vroege uitloop, een vervroegde fenologische ontwikkeling en een onverwachte versnelling van de rijping. Hoewel het productievolume lager uitviel, was de kwaliteit van de most uitstekend, met een hoog suikergehalte en goede waarden voor zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDe fermentatie vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC gedurende drie weken; de wijn rijpte vervolgens gedeeltelijk zes maanden in vaten van Frans eikenhout, inclusief *bâtonnage*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHeldere, strogele kleur met groenachtige tinten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAroma: Tonen van lindebloesem en rijp wit vruchtvlees, gecombineerd met nuances van gedroogde bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSmaak: Een omhullende, fluweelzachte structuur met zeer gebalanceerde zuren. Minerale toetsen benadrukken het expressieve karakter van de verschillende druivenrassen. De wijn biedt een verleidelijke, lange afdronk die een verfijnd boeket onthult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eServeren op 12ºC. Past goed bij geroosterde vis en wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEen wijn met bewaarpotentieel (10 tot 12 jaar), maar ook direct drinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDruiven: Mix van gekende en ongekende inheemse variëteiten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRegio: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHuidige jaargang: 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jejo Wines","offers":[{"title":"Portugal \/ Soito Winery \/ Dão","offer_id":54258624233810,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/6457\/8254\/files\/Soito_Vinhas_Velhas.png?v=1786699537","url":"https:\/\/shop.je-jo.be\/products\/soito-vinas-velhas","provider":"Jejo Wines","version":"1.0","type":"link"}