Climat N°2 is een witte wijn die het resultaat is van een strikte perceelselectie van Menu-Pineau, een zeldzame druivensoort die bijna verdwenen is en verdrongen door de veel gebruikte Sauvignon Blanc.  Bij de overname van het domein besliste Lionel om het laatste perceel met Menu-Pineau volledig te rooien en vervangen door een andere cépage, maar een zéér geslaagde vinificatie van deze hardnekkige druiven deed hem anders beslissen. Deze Menu-Pineau brengt alle rijkdom en complexiteit van zijn terroir tot leven.

Op het eerste gezicht drukt de diep gouden kleur de rijpheid van de wijn uit. De neus van deze wijn is rijk en romig, met tonen van noten en rijp fruit. De mond is recht, met een grote aromatische complexiteit, een lange, ronde afdronk. 

De rijping op vat draagt bij aan de harmonieuze integratie van de alcohol en de structurele finesse die zorgt voor een gustatieve en steeds verrassende en elegante beleving.

Druiven: Menu-Pineau 

Regio: VDP Loire

Huidige jaargang: 2021