Javier Rodriguez, de wijnmaker, produceert wijnen van hoge kwaliteit, die aansluiten bij de tradities en met respect voor de terroir en de prachtige aroma’s van de typische Spaanse druiven die hij steevast gebruikt:  Albarino, Verdejo, Tempranillo, Tinta de Toro, Garnacha, Graciano, Tempranillo Blanco, …

Javier kan best omschreven worden als de nieuwe generatie “Flying Winemakers”