Na maceratie rijpt deze wijn zes maanden in betonnen vaten, vervolgens wordt het deel dat bestemd is voor de Riserva nog eens zestien maanden in Franse en Slavonische eikenhouten tonneaux (40% in nieuwe eik en 60% in tweede jaar passage) en tenslotte gedurende zes maanden in de fles.

De diepe, inktzwarte kleur zal je verleiden, rust en reflectie inspireren. Het verfijnde neusprofiel verwijst naar herfstbladeren en rijp fruit dat zich ontvouwt om framboos en kruiden te onthullen met tonen van koffie, tabak en cacaopoeder in de finale. De wijn is vol en goed gestructureerd, maar nooit agressief, waarbij de tijd die in het hout wordt doorgebracht een vleugje kruiden toevoegt in de afdronk en de toon van cacaopoeder die de rondheid en een verbluffende balans accentueert en onderstreept.

Deze wijn past bij allerlei soorten vlezen zoals rundvlees, kalfsvlees en varkensvlees.

Druiven: Montepulciano d'Abruzzo

Regio: DOC Montepulciano d'Abruzzo

Huidige jaargang: 2018