Deze Orange Wine is gemaakt van 100% Pardina druif, een autochtone druif voor deze Tierra de Barros regio, met goede aciditeit en een uitstekende weerstand aan veroudering en oxidatie. Volledig hand geplukt begin september, geritst en licht gekneusd. De most wordt samen met 20% van de schil in 400 liter amforen gebracht, waar het gedurende 5 dagen fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur, en vervolgens gedurende 5 à 6 maanden met de schil zal macereren onder "flor".  Na het persen rust de wijn nog 2 maanden in inox.     

Geen toegevoegde sulfiet... Licht amberkleurig en troebel. Neus van middelhoge intensiteit met tonen van groene appel, amandelen, enkele aardse tonen, bieten en laatste hints van aardbei. In de mond is het intens, breed en matig tanninerijk, lang en zeer expressief Het woord "Facatua" betekend "stout" in het lokale dialect, omdat dat precies is wat we doen met deze wijn...