De wortels van Tenuta del Pajaru zijn diep verankerd met de geschiedenis en symbolen van Puglia. De herder, in het dialect bekend als de "Picuraru", belichaamt dat seizoenswerk dat typerend is voor het langzame werk dat nodig is om een ​​geweldige wijn te produceren.

Het is door de ervaring, vasthoudendheid en doorzettingsvermogen die de herders hebben bij het aanpakken van hun werk dat we werden geïnspireerd door de oprichting van de Primitivo "Picuraru". Een majestueuze intens rode donkere kleur met de betoverende aroma's van rijp rood fruit dat in de mond overgaat in zwarte chocolade, leer en peper. Het past goed bij oude kazen, vleeswaren en vleesgerechten.

Druiven:  100% Primitivo

Regio: IGT Puglia